Ayurveda med Vaidya

Janesh Vaidya: internationellt välkänd ayurvedaläkare, föreläsare och krönikör från Kerala i Indien. För två år sedan gav han ut Ayurveda för ditt sinne. En bok som ganska ingående beskriver den indiska livsfilosofin och läkekonsten ayurveda. Om att man bör utgå ifrån en helhetssyn på människan, där kropp och sinne är oupplösligt förenade. Om att man för att förstå sig själv, varför man mår och känner som man gör, måste lära känna sin egen personlighet och skaffa sig kunskaper om sinnets anatomi. Förutom att beskriva dessa samband, ger Vaidya i den boken också vägledning om vilken kost och livsstil som passar olika personer utifrån dominerande element (vata, pitta eller kapha). Man får även veta hur man kan använda sina energinivåer för att förbättra både den psykiska och fysiska hälsan. I år har Vaidya kommit med ytterligare en bok med koppling till ayurveda: Maten är min medicin: ayurveda i ditt kök. Om den tidigare boken är mer filosofisk och informativ, så är den här boken i första hand en receptsamling, och en mycket inspirerande sådan. Visst skriver Vaidya även här om de olika kroppstyperna och hur vi bör äta utifrån våra konstitutioner. Men framför allt presenterar han ett 80-tal vegetariska recept, som både med ord och bild framkallar stor lust att både laga och äta. Mungbönsoppa och lins- och rårisbiffar har jag personligen testat med mycket gott resultat. Och inom en snar framtid blir det nog också spenatsoppa och rödbets- och morotsbiffar. Och kanske också lite raw chili choko sweet... Receptsamlingen spänner över allt från frukostförslag och smoothies, till soppor, biffar, efterrätter och olika kryddblandningar. En väldigt tilltalande vegetarisk mix. Om man vill ha en mer djupgående ayurvedisk livsvägledning, kan man alltså med fördel läsa Ayurveda för ditt sinne. Vill man sedan ta del av en riktigt bra vegetarisk receptsamling med ayurvedisk touch, så kompletterar man med Maten är min medicin. Och har man efter det möjligen blivit lite extra nyfiken på författaren  Janesh Vaidya, så kan man också läsa hans debutbok från 2010, den självbiogradiska romanen I det tysta regnet./ Lena